Sedang mencari ide resep sayur asem kuah kaldu ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kuah kaldu ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kuah kaldu ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem kuah kaldu ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem kuah kaldu ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Kuah Kaldu Ikan memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem Kuah Kaldu Ikan:
- Gunakan 1-1,5 liter air
- Siapkan 2 buah kepala ikan (bebas ikan apa saja)
- Siapkan 3 utas kacang panjang, potong-potong
- Sediakan 2 buah labu siam kecil, potong-potong
- Siapkan 1 buah jagung, potong-potong
- Gunakan Bumbu iris:
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5 buah cabai hijau keriting
- Sediakan 10 buah cabai rawit oranye
- Gunakan 1 buah asam muda (isinya 3 pcs)/belimbing wuluh
- Ambil 1/2 sdm terasi
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
Resep sayur asem kuah kuning diatas sangat sederhana dan praktis untuk dipraktekkan dirumah. Jadi seseorang dapat praktek kapan saja, karena bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga. Semua sayur asem tersebut memiliki keunikan dan cita rasa khas tersendiri. Semua rasanya sangat menggoda dan menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Kuah Kaldu Ikan:
- Rebus kepala ikan sekitar 15 menit. Saring, singkirkan kepala ikan
- Masukkan bumbu ke dalam kuah
- Masukkan jagung. Masak beberapa saat, lalu masukkan labu siam dan kacang panjang. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur
- Koreksi rasa, angkat, sajikan
Setiap suapan dari sayur asem bumbu kuning ini akan memanjakan lidah anda. Dan akan sangat cocok jika disantap bersama keluarga tercinta di rumah. Kali ini aku masak sayur asin dengan ikan. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Maka dari itu kuahnya terlihat keruh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem kuah kaldu ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
