Bakwan Sayur/Ote Ote/Weci
Bakwan Sayur/Ote Ote/Weci

Sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur/ote ote/weci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur/ote ote/weci yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur/ote ote/weci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakwan sayur/ote ote/weci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan. Local Business in Jombang, Jawa Timur, Indonesia. Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakwan sayur/ote ote/weci yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakwan Sayur/Ote Ote/Weci memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakwan Sayur/Ote Ote/Weci:
  1. Gunakan 2 buah wortel ukuran sedang, kupas potong memanjang
  2. Gunakan 250 gram kubis, iris halus
  3. Sediakan 50 gram tauge
  4. Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
  5. Sediakan 3 batang seledri, iris halus
  6. Sediakan 1 butir telur (opsional)
  7. Ambil 5 sdm tepung terigu pro sedang
  8. Sediakan 2 sdm tepung tapioka
  9. Gunakan 1 sdt baking powder
  10. Ambil 2 siung bawang putih
  11. Ambil 4 butir bawang merah
  12. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
  13. Gunakan Secukupnya gula pasir
  14. Sediakan Secukupnya garam
  15. Siapkan Secukupnya air
  16. Sediakan Secukupnya minyak goreng

Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.

Cara membuat Bakwan Sayur/Ote Ote/Weci:
  1. Campur tepung terigu, tapioka, baking powder, gula, lada, dan garam. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dalam campuran terigu.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensi kental sedikit cair.
  3. Masukkan wortel, tauge, kubis, seledri, dan daun bawang. Koreksi rasanya. Jika telah sesuai, masukkan telur yang telah dikocok, aduk rata.
  4. Panaskan minyak goreng beserta cetakan bakwan. Ambil 2 sdm adonan, letakkan pada cetakan lalu masukkan dalam minyak panas sambil sedikit digoyang hingga bakwan lepas dg sendirinya. Bakwan Sayur/Ote Ote/Weci1. Sajikan selagi hangat dengan cabe atau bumbu petis.

Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Mulai dari ote-ote, weci, badak, hingga bala-bala adalah nama-nama unik dari bakwan di setiap daerah di Indonesia.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan sayur/ote ote/weci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!