Daging asap sambal matah (sei sapi)
Daging asap sambal matah (sei sapi)

Lagi mencari ide resep daging asap sambal matah (sei sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging asap sambal matah (sei sapi) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging asap sambal matah (sei sapi), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging asap sambal matah (sei sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Sei sapi di Bandung dari Sei Sapi Bubulae ini, bisa nikmati dine in di ketiga gerai yang aku tulis di atas. Tapi, kalau mau delivery juga bisa. Isi tiap boks nya itu ada nasi, sei sapi, sayur daun singkong, kuah rempah, dan sambalnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daging asap sambal matah (sei sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging asap sambal matah (sei sapi) memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Daging asap sambal matah (sei sapi):
  1. Sediakan 1/2 kg Daging sapi
  2. Gunakan Minyak asap (perdana jualan ku)
  3. Sediakan 1/2-1 sdt garam
  4. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  5. Gunakan 1 sdt lada/merica bubuk
  6. Siapkan Minyak goreng/margarin
  7. Ambil Bumbu sambal matah
  8. Ambil 18 bh cabe rawit merah
  9. Gunakan 6 bh bawang merah
  10. Siapkan 1 batang sereh
  11. Sediakan 2 daun jeruk (buang batang nya)
  12. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
  13. Sediakan 1/2 sdt garam
  14. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  15. Gunakan 1 sdt gula
  16. Gunakan 2-3 sdm minyak goreng yg sdh dipanaskan

Grill sebentar daging sei sapi di atas pan dengan sedikit saja minyak. Penyajian: siapan mangkuk, beri nasi putih sesuai selera, tata daging sei, siram di atasnya dengan sambal matah. Aroma daging asap kini berpadu dengan sambalnya. Kami mencoba se'i original tanpa sambal terlebih dahulu.

Langkah-langkah membuat Daging asap sambal matah (sei sapi):
  1. Daging sapi rebus sampai empuk lalu potong tipis tipis
  2. Setelah matang, angkat dan taburi minyak asap, garam, kaldu dan lada
  3. Siapkan teflon dan isi minyak goreng/margarin sedikit aja untuk alas panggang daging.
  4. Panggang daging yg sudah dibumbui diatas teflon, sampe kecoklatan dan angkat
  5. Siapkan bumbu sambal matah, iris dan campur semua kecuali jeruk nipis dan minyak goreng
  6. Jika sdh diiris dan campur bahan lain, peras air jeruk nipis dan tuang minyak goreng panas ke bumbu sambal matah
  7. Sajikan sambal matah dengan daging asap

Aroma asap tercium sangat kuat, demikian juga dengan rasanya. Potongan daging plus lemak ini juga semakin enak dinikmati dengan cocolan sambal lu'at, sambal khas Kupang yang. Tak lupa Sambal Luat yang menjadi pendampingya? Langsung saja intip resep Sei Sapi dan Sambal Luat di sini. Perhatikan apakah tungku sudah siap, sebelum mulai mengasapi daging yang sudah dimarinasi.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging asap sambal matah (sei sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!