Anda sedang mencari ide resep asem asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem asem daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem asem daging menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asem asem daging:
- Ambil 250 gr daging sapi, rebus dan iris tipis (dadu jg boleh)
- Gunakan 4 bh tomat hijau, potong jadi 4
- Siapkan 2 bh belimbing wuluh, iris tipis
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt lada putih bubuk
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 500 ml air kaldu sapi (air biasa juga boleh)
- Sediakan 2 bh bawang putih, iris tipis
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 2 bh cabe merah besar, potong kecil
- Gunakan 8 bh cabe rawit, potong kecil (jumlah sesuai selera)
- Ambil 1/2 rj lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil Minyak utk menumis
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.
Cara membuat Asem asem daging:
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan cabe merah besar dan cabe rawit.
- Masukkan daun salam dan lengkuas. Tuangkan air kaldu sapi dan air asam jawa.
- Masukkan daging sapi. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Masukkan terakhir tomat hijau dan belimbing wuluh. Masak sebentar 2-3 menit saja. Koreksi rasa terakhir.
- Asem asem daging siap disajikan selagi hangat.
Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
