Lagi mencari ide resep asam asam daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam asam daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Asem Asem Daging Sapi Super Enak dan Praktis, Resep Olahan Daging. Daging sapi memang menjadi andalan untuk segala suasana. Apalagi ada banyak cara untuk mengolahnya dengan mudah lho. - Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk rata.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam asam daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam asam daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam asam daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Asam Daging Sapi menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Asam Daging Sapi:
- Siapkan 500 gram daging sapi, dipresto terlebih dahulu biar lebih empuk
- Gunakan 1 buah kentang di potong sesuai selera
- Ambil 5 buah buncis potong memanjang
- Ambil 6 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 buah cabe merah besar di iris serong
- Sediakan 2 sdm asam jawa
- Sediakan 3 siung bawang putih di iris
- Sediakan 5 siung bawang merah di iris
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya gula jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil 1 ruas jahe di geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas di geprek
- Sediakan 1 buah tomat di potong dadu
- Sediakan 1 ltr air
Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk. Warna Daging Warna daging yang baik untuk daging sapi adalah jika daging tersebut berasal dari sapi dewasa, warna daging yang baik adalah merah terang. Alasannya adalah marbling membuat asam lemak dalam daging sapi mengalami perubahan kimia yang kompleks bila terkena panas. Potong kecil-kecil kemudian rebus agar darah dan kotoran daging sapi luntur.
Cara membuat Asam Asam Daging Sapi:
- Potong dadu daging yang sudah di presto terlebih dahulu
- Cuci kentang yg sudah di potong kemudian Rebus kentang sampai teksturnya empuk, angkat dan tiriskan
- Kemudian panaskan minyak untuk menumis, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah dan cabe rawit kemudian masukan daun salam, dan daun jeruk masak sampai wangi, tambahkan air
- Kemudian Masukan kentang yang sudah di rebus, masukan buncis yg sudah di cuci dan di iris, Masukan daging yg sudah dipotong
- Tambahkan asam jawa, gula jawa, garam dan kaldu jamur masukan tomat di akhir kemudian koreksi rasa masak sampai tercampur dan mendidih angkat dan sajikan
Jangan memotong daging sapi terlalu Malbi merupakan masakan khas Palembang yang mempunyai cita rasa gurih, asam, dan sedikit pedas. Kuah semur ini kental dan sedikit kemerahan. Asam Pedas Daging Sapi ini masakan favorit ku. Ini adalah salah satu jenis masakan olahan daging khas dari sumatera barat. Dan juga merupakan masakan yang rendah lemak dan kolestrol karena tidak menggunakan santan atau minyak seperti rendang ataupun kalio daging.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam asam daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
