Lagi mencari ide resep sate ayam bumbu maranggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam bumbu maranggi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam bumbu maranggi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate ayam bumbu maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam bumbu maranggi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Bumbu Maranggi menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Ayam Bumbu Maranggi:
- Gunakan 500 gr fillet ayam
- Sediakan 50 gr gula merah (disisir)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan (skip)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 4 mata asam jawa + 3 sdm air panas
- Sediakan 1 sdm madu
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 3 iris lengkuas
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan Bumbu oles:
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm margarine
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Sambal Kecap (lihat resep)
- Gunakan Acar Timun (lihat resep)
Salah satunya adalah Sate Padang, Sate Tegal, Sate Blora, Sate Maranggi, Sate Ponorogo, Sate Klatak Jogja Jawa Tengah, dan juga Sate Ciri khas dari sate madura adalah potongan daging ayam yang lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga bumbu kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Kali ini aku akan share cara membuat sate ayam bumbu maranggi. Sate ayam maranggi lembut dan empuk ini merupakan hasil kreasi para hobby kuliner saja, kalau di daerah asalnya Cibungur, Purwakarta dan Cianjur, Jawa Barat pada umumnya yang dijual yaitu sate sapi. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sate ayam bumbu maranggi.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ayam Bumbu Maranggi:
- Siapkan bahan-bahannya. Potong dadu daging ayam.
- Potongan daging ayam diberi bumbu halus, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, gula merah, air asam jawa dan kecap manis aduk hingga rata. Terakhir tambahkan madu dan minyak goreng aduk lagi hingga rata. Biarkan selama minimal 1 jam (boleh simpan di lemari es).
- Tusuk potongan daging ayam yang telah dibumbui pada tusuk sate. Sisihkan. Siapkan bumbu oles aduk hingga rata. Sisihkan.
- Siapkan wajan teflon oles dengan margarine. Letakkan tusukan sate pada teflon, lalu jika bawahnya mulai kering dibalik beri olesan bumbu pengoles. Balik lagi dan oles lagi hingga matang. Setelah matang angkat sate.
- Siap dinikmati bersama pelengkap acar timun dan sambal kecap.
Pembuatan sate ayam bumbu maranggi khas purwakarta, cukup praktis dan mudah dalam mengolahnya. Untuk dapat mencicipi sate ayam bumbu marangg, bunda tidak harus pergi ke daerah Purwakarta Jawa Barat. Sudah banyak juga pedagang di Indonesia yang menjual sate ayam. Aduk bumbu-bumbu yang sudah Anda tumis dengan minyak dari lemak ayam, minyak kacang dan kecap manis tadi. Daging sate maranggi ini rasanya cenderung sedikit lebih manis dan terasa sangat empuk di setiap gigitannya, yang biasanya dipadukan dengan aroma bumbunya yang sangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate ayam bumbu maranggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
