Sedang mencari inspirasi resep saus béchamel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal saus béchamel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Saus Béchamel atau saus putih adalah salah satu dari lima saus utama dalam kuliner klasik Prancis. Saus béchamel versi modern dibuat dari susu dan roux (campuran dari mentega dan tepung terigu) serta dapat ditambahkan bumbu-bumbu seperti garam, lada, dan biji pala. Bechamel sauce is a classic French sauce made from butter, flour, and milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari saus béchamel, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan saus béchamel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah saus béchamel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Saus Béchamel memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Saus Béchamel:
- Ambil 1 sdm mentega/ butter
- Gunakan 250 ml susu cair putih
- Ambil 1/4 blok (40-50 g) keju cheddar, parut kasar
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt oregano
- Siapkan Sedikit parsley, boleh skip
- Gunakan 1 sdm munjung tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
I found this bechamel sauce too watery. I was comparing Bechamel Sauce Recipes and this is similar to the one I found on Food Network by Mario Batali which I've made before with the exception. One of the five mother sauces of traditional French cuisine and a key ingredient in numerous recipes - from simple dishes like lasagna to elegant ones such as soufflé - Béchamel sauce. Béchamel is a basic white sauce, one of the five mother sauces, that you can serve as-is, or use for making all sorts of other creamy, cheesy sauces.
Cara membuat Saus Béchamel:
- Ambil panci saus, letakkan mentega/ butter di dalamnya. Cairkan dengan api sedang agak kecil.
- Tuang susu cair, aduk. Beri merica, oregano, garam. Aduk.
- Api agak kecil, masukkan keju parut, aduk hingga larut.
- Tuang larutan tepung terigu, aduk hingga mendidih & mengental. Matikan api. Taburi sedikit parsley di atasnya.
- Untuk cocolan, bisa langsung digunakan karena sudah matang.
- Bila untuk topping pasta, setelah dituang di atas pasta dan dihias, oven dulu 1/2 - 1 jam kemudian didinginkan agar siap santap.
This is Delia's classic way of making a white (béchamel) sauce, using a mixture of butter and flour called a roux. Classic Bechamel Sauce and her derivatives are discussed, including Mornay, Soubise, Nantua. Learn how to turn a bechamel sauce into something magic. Bechamel sauce is basically a sauce made from equal quantities of butter and flour to which milk is added and cooked until it thickens. The sauce is then seasoned with salt.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat saus béchamel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
