Sedang mencari inspirasi resep ati ampela kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela kecap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ati ampela kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. Masukkan ati ampela, saus tiram, kecap manis, gula dan garam, aduk rata. Masukkan cabai rawit utuh, air, dan aduk-aduk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ati ampela kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ati Ampela Kecap memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ati Ampela Kecap:
- Gunakan 5 buah ati ampela
- Gunakan 8 buah baby potato (belah 2)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada butir
- Gunakan Bumbu dan seasoning
- Ambil 5 buah cabe hijau iris melintang
- Ambil 6 buah cabai rawit utuh (tambahan dari saya)
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay (saya skip)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah pekak
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 3/4 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula merah sisir
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan Rebusan Ampela
- Sediakan 800 ml air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
Masakan yang paling mudah dibuat memang membuat tumis-tumisan. Ati ampela ayam memang cocok dipadukan dengan berbagai resep makanan Indonesia. Salah satu kendala yang sering dihadapi saat memasak ati ampela adalah aroma khas jeroan yang agak amis. Resep dan Cara Memasak Ampela Ati Kecap Resep-resep masakan nusantara yang disajikan Resep Masak Ati Ampela Ayam Kecap Pedas Manis rasanya dijamin enak banget pedasnya bikin.
Langkah-langkah membuat Ati Ampela Kecap:
- Rebus ati ampela dengan 1 sdt garam dan daun salam hingga matang. Tiriskan dan potong menjadi ukuran lebih kecil
- Tumis bumbu halus hingga matang dan kecoklatan lalu tambahkan pekak, daun salam, dan jahe geprek. Lalu tambahkan air
- Setalah mendidih tambahkan kecap, gula merah, kaldu, dan garam lalu aduk rata. Setelah itu masukkan ati ampela yang telah direbus dan kentang.
- Masak hingga kuah menyusut, lalu tambakan cabai hijau dan rawit aduk-aduk kembali hingga cabai layu. Tes rasa
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat ☺
Beri tambahan garam, air, kecap asin, kecap manis dan gula pasir, aduklah sampai bumbu ini merata dan masak sampai menjadi matang setelah matang angkat. Garang asem ati ampela pun telah siap. Tumis ati ampela petai kecap ini sangat sedap dengan aroma yang cukup kuat. Pakai bumbu serai, lengkuas, bawang putih, bawang merah, cabai kriting, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Selain disandingkan dengan nasi hangat, ati ampela sangat cocok jadi isian nasi bakar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ati ampela kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
