Lagi mencari ide resep kecipir kepala ikan asin kuah santan daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kecipir kepala ikan asin kuah santan daun singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan bahannya : - daun singkong - santan - bawang putih - cabay keriting - kemiri - ikan asin - tomat - gula - penyedap rasa(royko) - minyak. Santan yang melengkapi sayur kecipir ini akan menjadikan cita rasa sayur semakin gurih. Lembutnya kecipir akan membuat anda ketagihan ketika menyantapnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kecipir kepala ikan asin kuah santan daun singkong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kecipir kepala ikan asin kuah santan daun singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kecipir kepala ikan asin kuah santan daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kecipir Kepala Ikan Asin Kuah Santan Daun Singkong memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kecipir Kepala Ikan Asin Kuah Santan Daun Singkong:
- Gunakan 20 Batang Kecipir, potong sesuai selera
- Siapkan 2 Ikat daun singkong, pilih daun mudanya saja
- Gunakan 1 ekor Kepala Ikan Asin Tenggiri
- Gunakan 1000 ml air
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, potong serong
- Sediakan 10 buah cabe rawit (boleh utuh atau dipotong potong)
- Sediakan 65 ml santan Kara instan (boleh diganti santan segar)
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 5 cabe rawit (jika suka pedas bisa tambahkan lebih banyak)
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
Ikan tenggiri,cara potong ikan asin yang benar hallo teman youtube dalam video cara potong ikan Makan sayur daun singkong & ikan asin 👍. Masakan Indonesia itu jelas gag ada. Kecipir menyediakan sayuran organik yang berasal dari petani-petani lokal. Diantar langsung dari petani setiap tanggal panen.
Cara membuat Kecipir Kepala Ikan Asin Kuah Santan Daun Singkong:
- Siangi Kecipir dan potong sesuai dengan selera.
- Rebus daun singkong sampai empuk, kemudian tiriskan dan peras sampai kandungan airnya hilang. Potong-potong kecil daun singkong yg sdh diperas.
- Potong kepala ikan asin menjadi 2 bagian, cuci beberapa kali dan rebus sebentar untuk membantu mengurangi kadar asinnya.
- Haluskan semua bahan bumbu halusnya dan persiapkan bahan pelengkap lainnya
- Beri sedikit minyak pada wajan kemudian masukan bumbu halus dan bahan pelengkap lainnya, tumis bumbu sampai wangi dan matang kemudian masukan air.
- Didihkan air lalu masukan irisan daun singkong dan juga kecipir.
- Masukan santan, aduk rata. Beri secukupnya gula, sedikit saja kaldu dan jangan diberikan garam dulu karena ikan asin belum masuk. Takutnya nanti keasinan. Masak sampai kecipir setengah matang
- Masukan kepala ikan asin, irisan cabe merah besar dan juga cabe rawit. Masak sampai ikan matang, koreksi rasanya. Hati hati pemberian garam karena setelah dimasukan ikan asin rasa kuah akan menjadi asin tetapi jika kuahnya hambar boleh ditambahkan garam. Jika sudah mantap rasa kuahnya, matikan api dan siap untuk disajikan.
- Siap untuk disantap
Lalu masukkan ikan teri asin yang telah dicuci dan santan yang telah disiapkan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak pecah Setelah santan mendidih masukkan daun singkong. Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa. Jika sudah sesuai rasa nya masak hingga. Ini cara membuat gulai daun singkong yang sedap dengan kuah santan yang kental. Fimela.com, Jakarta Banyak orang bingung mau mengolah daun singkong jadi masakan seperti apa, padahal daun singkong bisa diolah jadi menu makanan apa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kecipir Kepala Ikan Asin Kuah Santan Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
