Anda sedang mencari ide resep sayur labu kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur labu kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur labu kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur labu kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan. Ini masaknya sangat mudah banget dan. Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur labu kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Labu Kuah Santan menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Labu Kuah Santan:
- Ambil 200 gram labu yang sudah dipotong-potong
- Siapkan 150 gram udang (buang kepala, cuci bersih)
- Sediakan 2 papan pete (kupas, potong sesuai selera)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 800 ml santan
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 4 butir kemiri
Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Sayur labu ini enak banget dimakan bersamaan dengan nasi/lontong/ketupat/bubur. Pas banget untuk lebaran nanti, kalau bikin ketupat, sayurnya pake ini Karena santannya encer, jadi enak dipadukan dengan opor, rendang, sambel goreng. Udang di sayur ini bikin rasanya jadi gurih manis, kalo.
Cara menyiapkan Sayur Labu Kuah Santan:
- Siapkan labu yang sudah dipotong-potong (saya keluarkan dari freezer setengah jam sebelum dimasak). Kemudian ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Kemudian masukkan pete dan udang. Aduk rata hingga udang berubah warna.
- Masukkan santan, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan labu. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk sebentar. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali dan labu matang. Matikan api.
- Sajikan hangat.
Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat Tunggu hingga labu siam menjadi matang dan kuah santan mengental secara sempurna. Salah satunya menjadi sayur kuah santan jantung pisang. Jangan dikira susah, gampang banget kok bikinnya. Coba cek caranya di bawah ini ya!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur labu kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
