Lagi mencari inspirasi resep nangka muda kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nangka muda kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nangka muda kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nangka muda kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Dimana nangka muda bisa diolah menjadi sayur, gulai atau tumis. Nah, sayur nangka muda kuah santan merupakan salah satu jenis sayur nangka yang diminati banyak orang. Santan yang digunakan menjadikan sayur terasa lebih gurih dan tentunya sangat enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nangka muda kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nangka Muda Kuah Santan memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nangka Muda Kuah Santan:
- Gunakan 1 kg nangka muda yang sudah direbus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm merica
- Gunakan 4 buah cabai keriting
- Siapkan Sedikit pala
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 buah sereh, geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Gunakan Setangah butir santan kelapa
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1/4 kg ceker ayam
- Ambil Minyak goreng
Umumnya untuk nangka muda dibuat sayur, sedangkan nangka matang diambil dagingnya dan dimakan dalam keadaan segar. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Masukan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, dan nangka yang sudah di rebus.
Cara membuat Nangka Muda Kuah Santan:
- Haluskan semua bumbu
- Tumis bumbu sampai harum termasuk sereh dan lengkuas
- Masukan ceker, tumis sebentar
- Masukan ke panci yg sudah berisi santan dan nangka mudanya.
- Masukan gula merah, garam, penyedap rasa, dan daun salam.
- Masak sampai kaldu dalam nangka muda keluar, tandanya nangka muda sudah mulai lunak dan bumbu meresap (airnya berkurang).
- Koreksi rasa.
- Sayur nangka muda kuah santan siap untuk disajikan
Kemudian masukan santan kara, aduk hingga rata. Nangka, nongko, langge, anane, lumasa,gori atau yang bernama latin Artocarpus Heterophyllus merupakan salah satu jenis buah yang sudah tidak asing lagi di mata masyarakat Indonesia. Nangka Muda atau di jawa tengah dan jawa timur lebih dikenal dengan nama "Gori" merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat popular di masyarakat. Kali ini saya perkenalkan variasi sayur nangka dari jawa timur dengan kuah pedas. Memakai kuah santan dengan kekentalan sedang, jadi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nangka muda kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
