Sedang mencari ide resep kue pepe (lapis sagu santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepe (lapis sagu santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pepe (lapis sagu santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue pepe (lapis sagu santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lapis santan / kue pepe santan enak lainnya. Kue Pepe - Kue Lapis Sagu - Indonesian Steamed Layered Sago Cake -. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue pepe (lapis sagu santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Pepe (lapis sagu santan) menggunakan 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Pepe (lapis sagu santan):
- Ambil 250 gr tepung tapioka (saya: sagu Tani)
- Siapkan 25 gr tepung hunkwe
- Ambil 200 gr gula pasir
- Sediakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa (saya: 3/4 butir gak papa)
- Sediakan Sejumput vanilli bubuk
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Secukupnya pewarna pasta pandan (kalau bisa endapan suji pandan)
Kue pepe lapis sagu siap dinikmati. Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul. Langkah Membuat Kue Pepe (Lapis Sagu) Kenyal Legit. Silahkan anda siapkan panci lalu panaskan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Pepe (lapis sagu santan):
- Siapkan semua bahan. Panaskan kukusan yg tutupnya diberi serbet dan diikat rapat. Olesi loyang 2010x4 dengan sedikit minyak tapi merata.
- Campur tepung sagu dan hunkwe dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan, gula, garam, vanilli. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan santan. Aduk rata, usahakan tidak ada yang bergerinjil.
- Bagi dua adonan. Yang satu biarkan putih, yang satu beri pewarna hijau pandan.
- Setelah panci kukusan panas, tuang adonan hijau 4 sendok sayur sambil disaring (atau sebanyak yg dirasa cukup tergantung bentuk loyang). Kukus selama 5 menit (pasang alarm yah). Setelah 5 menit, tuang 4 sendok sayur adonan putih. Kukus 5 menit. Dan seterusnya sampai adonan habis. Pada adonan terakhir, kukus 15 menit.
- Setelah 15 menit, matikan api, angkat loyang, dan biarkan di luar sampai dingin baru dipotong2 dan dibungkus. Ini penting kalau gak pingin kesel gara2 motong kue yg masih anget 😀 bisa baca di background cerita yg saya tulis di atas sebagai tips bermanfaat.
- Lebih enak kalau udah dikulkasin dulu setelah dipotong dan dibungkus. Bener deh 🙂
Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji. Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh. Resep Kue Pepe Sagu Kukus Khas Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue pepe (lapis sagu santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
