Anda sedang mencari inspirasi resep sersan jengkol….semur santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sersan jengkol….semur santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sersan jengkol….semur santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sersan jengkol….semur santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas penyajiannya, tapi merupakan makanan favorit di seluruh nusantara. Semur Jengkol ala Sunda Tanpa Santan bahan bahannya adalah - jengkol /sepi yang sudah direbus empuk dan digeprek pake.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sersan jengkol….semur santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SERSAN JENGKOL….SEmuR SANtan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan SERSAN JENGKOL….SEmuR SANtan:
- Gunakan 1 kg jengkol
- Sediakan 100 gr santan instan
- Sediakan 5 butir Bawang merah
- Sediakan 1 mata Asam kandis
- Siapkan 1/2 St merica bubuk
- Ambil 1/2 St pala bubuk
- Siapkan 60 gr Kecap manis
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun pandan
- Gunakan 3 Lembar daun Salam
- Sediakan 10 gr Gula merah
- Sediakan secukupnya Garam dan totole
- Gunakan 300 gr Air
- Gunakan secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 30 gr cabe merah keriting
- Sediakan 12 biji Rawit
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 12 keping butir kemiri
- Gunakan 1/2 St Jinten
- Gunakan 1/2 St ketumbar bubuk
Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Langkah-langkah membuat SERSAN JENGKOL….SEmuR SANtan:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Cuci jengkol, lalu rebus sampai setengah matang dan semua kulitnya terkelupas, tambahkan beberapa daun salam dan beberapa potong arang dalam merebusnya agar jengkol tidak terlalu menyengat baunya……. Iris" Bawang merah
- Setelah jengkol empuk angkat, cuci dengan air bersih lalu tiriskan kemudian belah dua dan memarkan supaya rasa jengkol menjadi empuk dan agak kenyal
- Blender semua bumbu halus, setelah itu masukkan ketumbar halus, lalu saring bumbu,
- Tumis bawang merah sampai setengah matang, masukan daun salam dan daun jeruk masukkan bumbu halus, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan merica dan bubuk pala
- Masukkan jengkol, aduk rata masukkan daun pandan, beri air biarkan mendidih
- Setelah mendidih beri bumbu gula, garam dan totole, aduk biarkan air susut
- Setelah air susut tuang kecap, aduk rata tes rasanya, terakhir kucurkan santan aduk-aduk matikan kompor
- Jadi deh SERSAN JENGKOLNYA tempatkan di piring saji taburi bawang goreng hidangkan
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat. Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Pastinya kurang rasanya bila di rumah juga sepi akan kehadirannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sersan jengkol….semur santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
