Sedang mencari ide resep lele santan kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele santan kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele santan kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lele santan kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sebenarnya lele santan kemangi ini enak banget bila disajikan pedas. Tapi karna anak² juga suka,,, maka emaknya rela bikin sambel terpisah. Sambelnya aku pakai sambal bajak biar makin nampol dengan lele santan kemanginya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele santan kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lele Santan Kemangi memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lele Santan Kemangi:
- Gunakan 5 ekor ikan lele
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 6 batang daun bawang
- Sediakan BUMBU-BUMBU:
- Sediakan 15 cabe merah keriting
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 biji kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit dan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 1 sdm gula putih
- Gunakan 1 sdm garam halus
- Sediakan penyedap rasa/kaldu
- Ambil 1 bungkus santan (merk kara)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 gayung air putih
Santan kelapa yang sudah disiapkan dimasukkan dalam lele yang telah dicampur dengan beragam bumbu dan daun kemangi. "Setelah matang ikan lele bisa diangkat dan disajikan dalam sebuah piring dengan tambahan daun kemangi segar," beber Lisdaryanti. Kali ini kami sajikan resep masakan lele lainya nya yaitu resep lele kemangi kuah pedas. resep masakan dari ikan lele dengan aroma kemangi yang lezat dan tentunya rasa. lele segar (udah dibersihkan dan dipotong - potong), Santan Kara, Kemangi, tepung terigu, bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe merah kecil Ikan lele kemangi bumbu kuning 🥰 ikan Lele, Bahan marinete (haluskan), bawang putih, ketumbar, kunyit, Sck garam, Bahan A, santan kara *me kara saset + air Kukuh Sismowiyono. Tuangkan air dan santan, tambahkan ketumbar, aduk hingga merata. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang.
Cara menyiapkan Lele Santan Kemangi:
- Cuci bersih ikan lele lalu siram dengan perasan air jeruk nipis kemudian goreng sampai matang.
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai geprek. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan lalu tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan santan yang telah dicampur dengan air ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan gula dan penyedap rasa/kaldu. Cek rasanya kemudian masukkan ikan lele goreng tadi beserta daun kemangi dan potongan daun bawang.
- Diamkan slama 3 menit saja kemudian angkat dan sajikan. SELAMAT MENIKMATI 😊😊
Masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Mangut lele siap untuk di sajikan. Demikian resep cara memasak mangut lele kemangi dan selamat mencoba. Tumis bumbu halus kare hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tuang santan dan aduk rata hingga agak mendidih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lele santan kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
