Lagi mencari ide resep ayam masak kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam masak kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Jadi hari ini, saya memasak ayam masak kicap seperti Fasha Sanda. Masak kicap kosong kerana tidak diletakkan cili kisar atau serai atau kulit kayu manis pun. Semalam sempat jugakla masak lauk ayam masak kicap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Kecap memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Masak Kecap:
- Sediakan 1/2 kg daging ayam (saya pakai bagian paha)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu Lain
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil Bahan Lain
- Gunakan Secukupnya air
Ayam masak kicap, ayam kicap atau ayam kecap ialah ayam hidangan rebus atau reneh dalam kicap manis (Kecap manis atau kicap lemak manis) yang biasa dijumpai di Indonesia dan Malaysia. Ayam masak kicap memiliki rasa manis, gurih dan aroma wangi yang sangat merangsang selera. Cara memasak ayam kicap ialah dengan mereneh ayam dengan kicap manis. So, kalau untuk lebih dari kuantiti tue korang boleh ubahsuai kuantiti tue ye.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Kecap:
- Haluskan semua bahan bumbu halus (saya pakai blender).
- Sebelum dimasak, rebus ayam sampai cukup matang. Saat merebus saya beri geprekan jahe dan serai untuk mengurangi amisnya ayam.
- Setelah ayam matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan batang serai.
- Masak sampai bumbu matang.
- Tambahkan air, lalu masukan ayam yang sudah direbus.
- Tambahkan gula, garam, kecap manis. Test rasa.
- Saat dirasa sudah pas, masak sampai air susut.
Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya. e. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya. AYAM masak kicap antara menu yang selalu menjadi pilihan bagi si tukang masak. Lain orang lain caranya untuk menyediakan ayam masak kicap ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam masak kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
