Anda sedang mencari ide resep mi tieti' makasaar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi tieti' makasaar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie ini merupakan salah satu makanan khas yg ada di Kota Makassar. Discount hotels near Mie Titi Panakkukang, Makassar. Tadinya kirain nama mie titi ini adalah nama jenis makanan, namun ternyata kata titi berasal dari nama panggilan pemiliknya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi tieti' makasaar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mi tieti' makasaar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mi tieti' makasaar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mi TieTi' MakasaaR menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mi TieTi' MakasaaR:
- Gunakan 1/2 kg Mie ukuran kecil
- Gunakan 1 buah dada ayam (td sy pakai ceker dan rempela ayam aja)
- Ambil bakso ikan/ayam/sapi yg d iris2
- Siapkan udang (bisa jg kalau mau pakai cumi dll,tergantung selera)
- Ambil Sayur Sawi (mau d tambah jamur,wortel dll silahkan)
- Gunakan 1-2 butir telur kocok lepas
- Siapkan 2 liter air bisa lebih (sesuaikan ama byknya kuah yg di inginkan
- Ambil 1 ruas jahe yg d memarkan
- Gunakan 1 sdk makan saos tiram (opsional)
- Gunakan 2-3 sdk mkn maizena yg di larutkan dgn sedikit air ( kurang bs +
- Ambil gula
- Ambil garam
- Gunakan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 5-6 butir Bawang Putih
- Gunakan 2 butir kemiri (optional)
- Sediakan 1 sdk teh merica (tergantung selera)
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena. Bumbunya sangat sederhana, cukup bawang putih saja.
Langkah-langkah menyiapkan Mi TieTi' MakasaaR:
- Siram mie dengan air panas, tiriskan
- Kemudian goreng mie dgn minyak yang agak banyak, sampai mie garing (warna nya agak kecoklatan) sisihkan.
- Rebus dada ayam bersama 2 liter air + jahe yg sdh di memarkan (biar air kaldunya segar dan tdk amis),sampai setengah matang, angkat dan tiriskan lalu potong2
- Tumis bumbu halus, hingga wangi kemudian masukkan kaldu bubuk,gula, saos tiram, aduk rata, masukkan ayam, bakso,udang, aduk sampai rata tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi. masak hingga ayam empuk (sekitar 10 menit)
- Setelah ayam matang, masukkan, kocokan telur, sambil di aduk cepat biar telurnya tersiar, kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga kaldu mengental.
- Setelah kaldu mengental,masukkan garam, tes rasa.. kemudian masukkan sawi, aduk sebentar saja.matikan api..kaldu telah siap
- Tata mie yg telah di goreng tadi,dan siram dengan kuah kaldu. taburi daun sop/bawang goreng bila suka.jangan lupa perasan jeruk nipis dan sambel (kalau di makassar ada khusus sambelnya, lombok kuning/merah) Mienya pun siap di santap
Tahukah anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Kepopuleran Mie Titi tidak hanya di daerahnya saja namun hingga merambah ke kota-kota besar di Indonesia seperti di Jakarta. Untuk membuat mie titi bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya ada telur, daging, bakso, tepung maizena, hati sapi, udang, sayur-sayuran, dan lain sebagainya. Jika anda pernah berkunjung ke Makassar pasti anda akan menjumpai masakan kuliner yang cukup terkenal yaitu Mie Titi. Jika belum menjumpai atau belum menikmati kelezatan mie titi jangan bilang anda sudah pergi ke sana, cobalah mencari di warung-warung sekitar anda atau mintalah petunjuk ke warga sekitar warung mana yang menjual mie titi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mi TieTi' MakasaaR yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
