Sedang mencari inspirasi resep garang asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Garang asem ayam tanpa bungkus daun enak lainnya. Rich and spicy, the Garang Asem Bumbung is an Indonesian coconut chicken curry guaranteed to keep you coming back for more! A spoonful of this curry will expose your palette to many layers of amazing flavour, all of which comes from the combination of Southeast Asian spices, and the way it is cooked -fried, simmered then finished in a bamboo steamer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat garang asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Garang Asem memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Garang Asem:
- Gunakan 1 ekor ayam (potong sesuai selera, cuci bersih, beri jeruk nipis
- Gunakan 400 ml santan cair (me : 150 ml santan tambah 350 ml air)
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 5 daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
- Siapkan 2 batang serau geprek
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Sediakan Plastik untuk melapisi daun lisang
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan Bumbu Iris
- Ambil 12 butir bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabai hijau (me : 5 buah)
- Ambil 5 buah cabai merah
- Ambil 3 buah cabai rawit setan
- Ambil 3 buah tomat hijau
Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan. Cita rasa garang asem dengan tambahan rasa pedas, semakin menggugah selera. Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel.
Langkah-langkah membuat Garang Asem:
- Iris2 cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat. Sisihkan
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan cair dan semua cabai. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak ayam sampai agak empuk atau kematangan yang diinginkan.
- Masukkan santan kental sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan tomat hijau, aduk rata. Matikan api.
- Ambil selembar plastik, beri daun pisang. Beri beberapa potong ayam, lalu bungkus. Lakukan sampai selesai. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Siap disajikan
Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Lihat juga resep Garang asem ayam tanpa bungkus daun enak lainnya. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
