Sedang mencari ide resep asem asem daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asem asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem asem daging memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asem asem daging:
- Ambil 250 gr daging sapi, rebus dan iris tipis (dadu jg boleh)
- Sediakan 4 bh tomat hijau, potong jadi 4
- Ambil 2 bh belimbing wuluh, iris tipis
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 500 ml air kaldu sapi (air biasa juga boleh)
- Sediakan 2 bh bawang putih, iris tipis
- Gunakan 4 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 2 bh cabe merah besar, potong kecil
- Gunakan 8 bh cabe rawit, potong kecil (jumlah sesuai selera)
- Ambil 1/2 rj lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan Minyak utk menumis
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.
Cara membuat Asem asem daging:
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan cabe merah besar dan cabe rawit.
- Masukkan daun salam dan lengkuas. Tuangkan air kaldu sapi dan air asam jawa.
- Masukkan daging sapi. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Masukkan terakhir tomat hijau dan belimbing wuluh. Masak sebentar 2-3 menit saja. Koreksi rasa terakhir.
- Asem asem daging siap disajikan selagi hangat.
Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asem asem daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
