Sedang mencari ide resep ikan asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan Asam Pedas - Love At First Bite. One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat. Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan asam pedas memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan asam pedas:
- Sediakan 1 bgks bumbu halus asam pedas
- Gunakan 1 kg ikan senangin (sy beli Yg besar lalu di belah2)
- Sediakan 1 btg Sereh geprek
- Siapkan 2.5 ons Kacang panjang
- Siapkan 2.5 ons jagung muda
- Ambil 3 ptg asam potong
- Gunakan 4 sdt Asam Jawa larut air
- Ambil 20 bj cabe rawit (optional)
- Gunakan secukupnya Daun jeruk dan daun kunyit
- Siapkan 5 mangkok air
- Ambil 1/2 bj Jeruk nipis
- Ambil secukupnya Minyak
Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Masukkan ikan kakap merah dan tumis hingga matang. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan asam pedas:
- Ikan di marinasi dgn jeruk nipis buat buang amis..lalu tumis Sereh, daun jeruk dan daun kunyit hingga harum..
- Lalu masukkan bumbu halus..tumis hingga harum kemudian tambah garam secukupnya..lalu masukkan air 5mangkok
- Masak hingga mendidih lalu masukkan asam potong dan asam jawa..kemudian perasa jamur…koreksi rasa kl terlalu asam bs tambahkan gula sedikit..kemudian masukkan ikan..masak sekitar 15menit (tutup kuali) lalu balik posisi ikan..kemudian masak lg 15menit..lalu masukkan kacang panjang dan jagung..masak 15-20menit lg..siap saji
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak. Lihat juga resep Asam Pedas Ikan Patin Khas Melayu enak lainnya. Dah siap dah asam pedas ikan merah kita, boleh la makan bersama nasi putih dan telur asin. Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan Bagi anda yang ingin mengolah masakan ikan patin dengan rasa asam pedas berikut resep dan cara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
