Lagi mencari ide resep garang asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan garang asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Garang asem menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Garang asem:
- Siapkan 1/4 kg sayap ayam potong 2
- Ambil 1/2 kg ati ampela, rebus 5 menit, tiris dan potong menjadi 4
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 3 ruas lengkuas
- Ambil 3 lembar salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 7 buah belimbing wuluh
- Siapkan 1 tomat hijau
- Gunakan Segenggam rawit
- Sediakan 250 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan Gula, garam
- Sediakan 1 sdm margarin
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya.
Cara menyiapkan Garang asem:
- Cuci bersih ayam dan jerohannya, kucuri jeruk nipis. Rebus selama 5 menit, tiriskan. Potong2. Rajang smua bumbu. tumis bawang2an dg minyak hingga harum
- Masukkan bumbu lainnya, ayam dan jerohan, gula, garam dan air
- Asukkan santan, belimbing wuluh, cabe dan tomat. Koreksi rasa. Matikan api lalu masukkan margarin.
- Tunggu kuah hangat, kemudian bungkus dg daun pisang. Sy lapisi dg aluminium foil agar panas merasuk k ayam dan agar air kaldu tidak hilang
- Kukus dg api besar selama 30menit. Aroma daun pisang menambah kekayaan rasa makanan ini 👍
Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Lihat juga resep Garang Asem Bandeng enak lainnya. Garang asem menang berasal dari Grobogan, tetapi lambat laun menyebar ke berbagai daerah lain di Jawa Tengah dengan berbagai variasi bentuk. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
