Anda sedang mencari ide resep sambal bawang cumi asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bawang cumi asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal bawang pertama kali di populerkan oleh ibu Rudi asal Surabaya,dan kemudian dimodifikasi oleh banyak orang di Seluruh tanah air,nah salah satunya. Cumi asin paling mantap dibikin PEDEUS ENDEUS! Sambal merah kentang, teri dan cumi yang sedap bersanding dengan nasi panas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal bawang cumi asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal bawang cumi asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal bawang cumi asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Bawang Cumi Asin menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Bawang Cumi Asin:
- Gunakan 125 gr cumi asin
- Sediakan 13 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 35 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah cabe merah
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdm gula (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Di dalam satu kemasan cumi sambal bawang goreng terdapat satu pack cumi asin, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan kondimen berupa potongan cabai merah, cabai rawit, dan potongan daun jeruk. Cumi asinnya pada dasarnya sudah cukup matang dan tak terlalu keras. Sambal tomat sekilas hampir sama dengan sambal bawang. Hanya saja dalam sambal tomat ditambahkan bawang merah dan juga tomat.
Cara membuat Sambal Bawang Cumi Asin:
- Pertama, cuci bersih cumi. Kemudian rebus cumi selama 10 menit. Cuci lagi sambil dibersihkan bagian dalamnya.
- Siapkan bawang dan cabe. Panaskan minyak, goreng bawang dan cabe hingga layu.
- Haluskan bawang dan cabe. Bisa ditambah gula dan garam sekalian. Nggak usah terlalu halus juga gpp.
- Panaskan sedikit minyak. Bekas goreng cabe tadi juga gpp. Masukkan bumbu halus, sereh, dan daun jeruk. Masak hingga wangi. Masukkan cumi. Aduk rata.
- Masak terus cumi hingga sambal matang. Biasanya minyaknya bertambah agak banyak. Tes rasa juga. Jika sudah matang dan pas, bisa dimatikan kompornya. Tunggu dingin, masukkan dalam botol. Sambal bawang cumi asin sudah siap.
Biasanya sambal bawang dipadu-padankan dengan nasi jagu atau nasi tiwul dengan lauk gerih asin. Rasa pedas dan baunya yang khas membuat selera. Sambal bawang goreng sering dijumpai di warung makan hingga restoran. Cita rasa yang menggugah selera pastinya enak banget. Campurkan pete dan cumi bisa jadi pelengkap makan paling nikmat nih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal bawang cumi asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
