Anda sedang mencari ide resep cumi tinta hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi tinta hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi tinta hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi tinta hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi tinta hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi tinta hitam menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi tinta hitam:
- Siapkan 250 gram Cumi dengan tinta
- Siapkan sedikit Air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu
- Ambil 6 butir bawang merah iris tipis
- Gunakan 2 butir bawang putih iris tipis
- Gunakan 1/2 butir bawang bombai iris tipis
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 lembar daun salam kecil
- Siapkan 1/2 lembar daun jeruk besar
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Siapkan 1 sdt kecap saori
- Sediakan Gula - garam - lada
Tuang air rebusan tinta cumi secukupnya ke dalam bumbu. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa. Angkat, jangan sampai daging cumi jadi alot. Cumi bumbu hitam siap sajikan hangat.
Langkah-langkah membuat Cumi tinta hitam:
- Beri perasan jeruk nipis pada cumi yg sudah dipotong lalu bilas hingga bersih
- Siapkan penggorengan / sejenisnya.. tuang minyak sedikit untuk menumis
- Tumis bawang merah + bawang putih + daun salam + daun jeruk + sereh + jahe + lengkuas jika sudah hampir wangi baru masuk bawang bombai
- Kemudian masuk cumi dan sedikit air kemudian masuk kecap saori + gula + garam + lada
- Cek rasa..
- Tunggu matang. Jangan terlalu lama yaaaa
Makanan dengan tinta cumi Foto: Shutterstock. Cumi-cumi bisa dibilang sebagai hewan laut yang kaya manfaat. Bagaimana tidak, hampir seluruh bagian hewan bertentakel ini bisa dimanfaatkan. Fakta ilmiah tentang tinta cumi yang dikaitkan dengan senyawa-senyawa yang terkandung di dalamnya. Warna hitam pada tinta cumi sesungguhnya disebabkan oleh adanya senyawa Melanin dengan konsentrasi sangat tinggi danzat besi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi tinta hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
