Lagi mencari inspirasi resep mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie medan / mie lidi / mie gomak goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie medan / mie lidi / mie gomak goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Dahulunya, penyajian mie gomak medan memang digenggam-genggam menggunakan tangan. Beberapa sejarah menyangsikan jika genggaman tersebut menjadi asal-usul nama mie gomak. Penyajiannya sangat berbeda juga dari kebanyakan mie yang sering Anda lihat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie medan / mie lidi / mie gomak goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng:
- Ambil 1/4 bungkus mie lidi/mie gomak/mie medan kering
- Ambil 1 liter air dan 1 sdm minyak goreng untuk merebus
- Ambil 50 ml Air
- Siapkan Segenggam Kol, potong sesuai selera
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong kecil
- Siapkan 1 batang seledri, potong kecil
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan HALUSKAN:
- Siapkan 1/2 sdm ebi yg sudah direndam sesaat dengan air panas
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Sediakan 4 butir cabe rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan TAMBAHKAN:
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 butir tomat
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara. Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Mie Gomak sendiri dijuluki sebagai spaghettinya orang Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng:
- Masukkan mie kering dalam air mendidih yang diberi 1 sdm minyak goreng. Rebus selama 7 menit. Kalau di kemasan sebenarnya hanya butuh 5 menit, namun menurut saya teksturnya masih cukup keras untuk saya.
- Matikan api. Diamkan mie dalam air rebusan selama 5 menit. Lanjut tiriskan.
- Tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan telur dan acak.
- Tambahkan kol. Aduk beberapa saat dan tambahkan 50 ml air.
- Setelah air mendidih, masukkan mie. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bumbu lain. Tes rasa. Setelah air meresap matikan api dan sajikan.
Mie Gomak memakai mie lidi dari medan. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra The thick noodle is made from wheat and formed similar with spaghetti, which in dried form is stiff and solid. It is called mie lidi (stick noodles). Namun mie gomak juga bisa diolah menjadi mie goreng. Rebus mie lidi sampai matang dan jangan terlalu lembek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
