Lagi mencari ide resep ayam goreng asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Siapkan bahan untuk kuah asam manis, iris-iris bawang merah, putih dan cabai. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Asam Manis menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Asam Manis:
- Siapkan 250 gr ayam fillet
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Ambil 5 sdm tepung beras
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
- Sediakan 1 buah wortel (potong korek api)
- Ambil Secukupnya saos sambal
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya saos tiram
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 10 sdm air + 1 sdm tepung maizena
Cara membuat ayam goreng tepung asam manis: Potong daging ayam secara memanjang. Potong semua sayuran menjadi bentuk dadu. Campurkan tepung terigu, garam , backing powder, merica halus dan bawang putih bubuk dalam mangkuk besar. Gulingkan ayam dalam telur lapisi dalam tepung lalu.
Cara membuat Ayam Goreng Asam Manis:
- Larutkan 5 sdm tepung terigu.. Goreng ayam dengan cara baluri dengan tepung terigu kering, masuk ke tepung terigu basah, masuk ke tepung beras lalu goreng. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng bawang goreng hingga wangi, masukkan potongan wortel, lalu beri air secukupnya untuk membuat wortel agak empuk. Masukkan semua bumbu, koreksi rasa.
- Masukkan larutan air + tepung maizena & ayam goreng tadi.
Goreng fillet ayam yang sudah dibaluri tepung, agar renyah dan kripsy ketika ayam dibaluri tepung kering remas ayam dan bolak balik diatas Tambahkan saus tiram, aduk sebentar. Tambahkan saus cabe, saus tomat, garam dan air. Masukan ayam goreng tepung, aduk rata dan koreksi rasa. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Goreng ayam ke dalam minyak panas sedang hingga matang dan bewarna kuning kecoklatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
