Sedang mencari ide resep usus ayam pedas ala warteg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal usus ayam pedas ala warteg yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sering makan di warung tegal (warteg)? Menu yang selalu ada di semua warteg adalah usus ayam! Tahukah anda bahwa mengolah usus ayam cukup tricky.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari usus ayam pedas ala warteg, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan usus ayam pedas ala warteg enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah usus ayam pedas ala warteg yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Usus Ayam Pedas Ala Warteg menggunakan 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Usus Ayam Pedas Ala Warteg:
- Sediakan 500 gr usus ayam
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan yang di haluskan
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan Bumbu lainnya
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm jahe,geprek
- Sediakan 3 cm lengkuas,geprek
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 3 buah biji asem,rendam dengan 2 sdm air
- Siapkan 1 sdt gram
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 100 ml air
Cara buat agar usus ayam empuk dan lembut ketika dimakan. Foto ala kadarnya, udah dibungkus bersama makan siang ini. Tadi pagi gak sempet moto, repot beresin anak lanang. Buktinya di banyak warteg, kreasi ayam bacem justru jadi favorit.
Cara membuat Usus Ayam Pedas Ala Warteg:
- Beri usus ayam perasan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih. Kemudian rebus air dalam panci sampai mendidih,lalu masukkan jahe,daun salam daun jeruk usus dan garam. Rebus kira2 10 menit. Tiriskan. Lalu goreng sebentar.
- Masak sebentar bahan halus kemudian Haluskan semua bumbu halus. Siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis bahan halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam,sereh,jahe,lengkuas,gula merah,kecap manis garam dan kaldu bubuk.
- Aduk dan masak bumbu sampai kelihatan berubah warna,lalu masukkan usus ayam,tambahkan air asam jawa dan air. Aduk2. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut dan keluar minyak. Angkat,lalu pindahkan ke piring saji. Usus ayam siap di sajikan dan di santap
Rasanya dominan manis dengan sedikit rasa gurih. Nah, kunci kelezatan baceman adalah bumbunya yang meresap sempurna sampai ke dalam ayam. Selain itu, ada tipslain yang bisa kita ikuti agar baceman terasa lebih enak. Sajian ayam goreng bumbu pedas manis yang gurih adalah hidangan utama yang enak. Sajikan menu hidangan ini dengan sepiring nasi hangat yang pulen dan nikmati selagi masih segar baru diangkat dari wajan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan usus ayam pedas ala warteg yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
