Lagi mencari ide resep asam pedas kepala patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas kepala patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas kepala patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam pedas kepala patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam pedas kepala patin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Asam Pedas Kepala Patin menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Pedas Kepala Patin:
- Sediakan 1 kg kepala ikan patin. di belah-belah
- Ambil 2 buah tomat ukuran kecil potong2
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Jeruk Nipis
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas jari jahe merah
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Bumbu Lempar
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan lengkuas
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 2 potong asam glugur (bisa ganti asam kandis atau asam blimbing)
- Ambil Gula, Garam, Penyedap (bila suka)
Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan asam pedas banyak digunakan sebagai salah satu makanan yang diminati karena memiliki rasa yang khas ditambah dengan bahan utama ikan patin yang memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat dimasak dengan cara yang sama.
Cara menyiapkan Asam Pedas Kepala Patin:
- Bersihkan kepala ikan patin, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.Diamkan 5 menit bilas dengan air mengalir.
- Siapkan wajan beri air dan masukkan semua bumbu baik bumbu halus, bumbu lempar dan tomat. Tunggu hingga mendidih
- Masukkan kepala ikan patin yang sudah dibersihkan. masak hingga matang dan rasa pas.
- Sajikan dengan sambal dan sayuran rebus. 🤗
- Note: Rasa asamnya disesuaikan dengan selera masing2. Jadi asamnya bisa ditambah atau dikurangi sendiri. Kalau pakai asam jawa kurang mak nyus.
Kuah pindang patin berwarna kemerahan karena menggunakan tomat dan cabai merah. Kesegaran kuahnya, serta paduan rasa manis, pedas, dan asam, pasti bikin ketagihan. Wah, makin enggak sabar ke dapur nih. Intip dulu, Bun, bahan dan cara membuat Pindang Patin di bawah ini ya. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam Pedas Kepala Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
