Rica rica ayam pedas kemangi
Rica rica ayam pedas kemangi

Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam pedas kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam pedas kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica rica ayam pedas kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica ayam pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica rica ayam pedas kemangi memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica rica ayam pedas kemangi:
  1. Ambil Bahan bahan
  2. Sediakan 1.5 kg ayam potong sesuai selera
  3. Sediakan 3 genggam kemangi
  4. Ambil 3 buah serai
  5. Gunakan 3 cm lengkuas
  6. Siapkan secukupnya Garam
  7. Sediakan 3 sdm penuh Gula pasir (atau sesuai selera)
  8. Siapkan secukupnya Kaldu jamur
  9. Siapkan secukupnya Kecap manis
  10. Gunakan Bumbu halus
  11. Gunakan 12 butir Bawang Merah
  12. Sediakan 10 butir bawang putih
  13. Siapkan 1 sdm merica butir
  14. Siapkan 1 sdt ketumbar
  15. Gunakan 3 butir kemiri
  16. Ambil 2 cm kunyit
  17. Ambil 10 buah cabe keriting
  18. Sediakan 20 buah cabe rawit setan (bisa dikurangi)

Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam.

Langkah-langkah membuat Rica rica ayam pedas kemangi:
  1. Bersihkan ayam.
  2. Ulek semua bahan bumbu halus.
  3. Panaskan secukupnya minyak. Tumis bumbu, masukkan daun sereh. Aduk aduk agar tidak gosong
  4. Masukkan ayam, oseng sebentar hingga bumbu merata.. kemudian masukkan air hingga seluruh permukaan ayam terendam.
  5. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan kecap. Tunggu hingga air menyusut
  6. Masukkan kemangi, aduk sebentar.
  7. Rica rica siap dihidangkan.

Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!