Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 2 buah Labu Siam
- Siapkan 5 buah Kacang panjang, potong kecil (optional)
- Gunakan 3 buah Cabai Hijau besar (iris serong)
- Ambil 1 ruas Lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 750 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
- Sediakan 200 gr Udang basah kupas, tumis sampai berubah warna (optional)
- Gunakan 2 sdt Gula pasir
- Gunakan 2 sdm Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 6 Siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 1 buah Cabai merah besar buang bijj
- Sediakan 1 sdm Udang rebon, rendam hingga lunak
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Kupas labu siam, potong berbentuk batang korek api, beri garam secukupnya, aduk-aduk, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih labu siam sampai getahnya hilang.
- Haluskan bumbu dengan blender. Panaskan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, lengkuas dan cabai hijau serta gula pasir.
- Tuang santan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk perlahan agar supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang dan labu siam, masak sampai kedua sayurannya lunak dan sebelum diangkat tambahkan udang yang sudah ditumis sebelumnya. Sayur lodeh siap dinikmati.
Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
