Sedang mencari ide resep abon ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Abon ikan tongkol pedas manis. foto: Instagram/@ucipadmi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan abon ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat abon ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Abon Ikan Tongkol memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Abon Ikan Tongkol:
- Ambil 500 gr ikan tongkol segar (bisa juga pakai pindang ikan tongkol)
- Sediakan 1 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 Lembar Dauh Jeruk
- Gunakan 1 batang Sereh
- Ambil 1/2 jari lengkuas
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Penyedap rasa
- Ambil Air
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe merah kriting
- Sediakan 1/2 bungkus kecil terasi matang
Faktanya, abon ikan tongkol ini rasanya yang gurih dan lezat membuat abon ikan tongkol banyak digemari oleh pelaku bisnis yang berani berkompetisi di bidang kuliner. Abon ikan tongkol yang dikenal dari daerah manado bercita rasa pedas dan gurih. Abon ikan tongkol memang sangat nikmat dijadikan teman makan siang. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis.
Langkah-langkah membuat Abon Ikan Tongkol:
- Bersihkan ikan tongkol segar, buang insang dan isi perutnya lalu rebus dengan air ditambah sedikit garam hingga ikan matang. (Skip tahap ini utk yg pakai pindang ikan tongkol)
- Setelah matang, tiriskan ikan tongkol dan belah bagian tengan sambil membuang tulang serta duri-duri nya. Lalu goreng hingga agak kering. (kalau pakai pindang ikan, mulai dari tahap ini)
- Sambil menggoreng ikan, haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
- Setelah digoreng, suwir ikan tongkol dengan ukuran sesuai selera.
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk yg sudah diremas-remas, sereh dan lengkuas yang sudah di geprek.
- Bila bumbu sudah setengah matang, tambahkan 2 sdt garam, 2 sdt gula, dan penyedap rasa. Masukkan ikan yang sudah disuwir dan koreksi rasa. Tambah sedikit saja air matang, aduk rata dan tunggu hingga air meresap.
- Abon Ikan Tongkol, siap dihidangkan. Selamat menikmati..
Lihat juga resep Abon Ikan Tongkol enak lainnya. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream. Katanya kreatif? abon ikan tongkol via www.youtube.com. Ikan tongkol segar, biasa ditemui di pasar ikan, ataupun supermarket-supermarket besar. Biasanya tongkol segar ini digunakan untuk keperluan restoran, atau pembuatan makanan kalengan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat abon ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
