Lagi mencari ide resep mie sop kampung/medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sop kampung/medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sop kampung/medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie sop kampung/medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Mie sop kampung, Es kampung medan Presenter Ruth Natania @ruthnath. Indonesian main dish Mie Sop Medan, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Jika anda menyukai cita rasa Soto Banjar atau Soto Medan anda pasti bisa menikmati sajian khas Ayo segera dicoba Desi untuk mengobati rindu kampung halaman.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie sop kampung/medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Sop Kampung/Medan memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Sop Kampung/Medan:
- Gunakan 250 gr tetelan sapi
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah sere (geprek)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 4 kemiri (sangrai)
- Sediakan Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit (bakar)
- Siapkan Secukupnya lada
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 3 kapulaga
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Gunakan 2 bunga lawang
- Gunakan 3 cengkeh
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk sapi
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan Mie kuning basah/bihun/mie instan
- Ambil Bakso sapi (optional)
- Sediakan Tahu Pong (potong-potong)
- Sediakan Tempe goreng (potong-potong)
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Sambal cabe (rebus cabe rawit lalu haluskan dan beri sedikit air
- Gunakan Daun seledri untuk taburan
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk merah khas Medan
Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Sop Kampung/Medan:
- Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan
- Didihkan air, rebus tetelan sapi sebentar saja hingga berubah warna, dan kotoran beserta darah yang menempel keluar. Lalu buang air rebusan nya, ganti dengan air yang baru. Rebus kembali tetelan dan ayam. Masukkan daun salam, sere dan bumbu cemplung lain nya. Rebus hingga daging empuk.
- Jika tetelan dan ayam sudah empuk, angkat ayamnya, dan sisihkan. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan tetelan, aduk rata, tambahkan garam, gula, beserta kaldu bubuk. Cicipi rasa hingga sesuai dengan keinginan (biasanya misop identik dengan rasa asin). Aduk-aduk sebentar agar bumbu merata dalam kuah sopnya. Jika rasa sudah pas dan daging tetelan sudah empuk, matikan api.
- Goreng ayam yang sudah disisihkan dari rebusan tetelan sebelumnya. Lalu suwir-suwir.
- Tata di dalam mangkuk, mie (bisa mie kuning/bihun atau mie instan), tambahkan ayam suwir dan telur rebus, lalu potongan tahu pong dan tempe. Siram perlahan kuah sop beserta isi tetelan nya. Jangan lupa tambahkan sambal rawit. Terakhir taburi daun seledri dan bawang goreng beserta kerupuk.
- Mie Sop kampung ala kampung halaman siap dinikmati. Cuaca yang mendung makin mendukung nikmatnya menyantap oalahan makanan ini.
- NB : Cara menikmati misop kampung hampir sama dengan bakso ya bunda, jadi di dalam kuah misopnya, bisa ditambahkan beberapa butir bakso sapi. Dan bila perlu, pada saat penyajian nya, jangan lupa tambahkan saos dan kecap agar kuah lebih nikmat 👍
Mie sop merupakan salah satu makanan legendaris di Medan hingga sekarang. Kalau kamu ingin mencicipinya, rasanya memang lebih afdal kalau langsung ke Medan. Tapi, kalau belum berkesempatan ke sana, kamu bisa membuat mie sop Medan sendiri di rumah. Mie sop medan siap sajikan hangat dengan sambal jika suka. Berupa mi bisa kwetiau mi kuning bihun ato kombinasi mi kuning bihun yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya sumatera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie sop kampung/medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
