Mie Bancir khas Banjar
Mie Bancir khas Banjar

Anda sedang mencari ide resep mie bancir khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie bancir khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie bancir khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie bancir khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Mie Bancir Khas Banjar - jln. Mie bancir khas banjar ala chef agus sasirangan. Jadi, kapan hari saya pengen banget makan mie bancir, mampir ke YouTube, ketemu resep chef Agus Sasirangan dan akhirnya saya coba modifikasi sendiri.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie bancir khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Bancir khas Banjar menggunakan 41 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Bancir khas Banjar:
  1. Sediakan Bahan:
  2. Siapkan 125 gram Mie kuning homemade (saya: 260 gram pasta Tagliatelle)
  3. Ambil 2 sdm bumbu dasar Mie (saya 4 sdm Bumbu dasar Mie/semuanya)
  4. Gunakan Secukupnya minyak goreng
  5. Ambil 400 mL air kaldu Ayam kampung (saya: 800 mL kaldu Ayam biasa)
  6. Gunakan 50 gram kol, potong2 (saya: tidak Pakai)
  7. Ambil 2 sdm saus tomat tongchin (saya : 4 sdm saus tomat biasa)
  8. Siapkan 1 sdm Kecap Manis (saya 2 sdm Kecap manis)
  9. Ambil 1/2 sdt Garam (saya 1 sdt garam)
  10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir (1 sdt gula sweatener)
  11. Ambil 1/4 sdt merica bubuk (saya 1/2sdt lada hitam bubuk)
  12. Ambil 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk (saya skip)
  13. Gunakan —————————-
  14. Siapkan Air Kaldu ayam Biasa:
  15. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (saya:10 potong paha ayam, Cuci bersih)
  16. Ambil 1 batang Bawang prey, potong (Saya: 2 btg daun bawang)
  17. Sediakan 3 batang seledri (saya: 1 batang seledri size besar)
  18. Siapkan 1 buah Maggi ayam (saya skip)
  19. Gunakan 800 mL air (saya :1500 mL air)
  20. Ambil ——————————
  21. Siapkan Bumbu dasar Mie :
  22. Sediakan 10 butir baw.merah (saya :1/2 buah Bawang Bombay UK sedang)
  23. Sediakan 6 siung baw.putih (saya:10 siung bawang putih)
  24. Ambil 3 cm jahe (saya: 2 sdt jahe bubuk)
  25. Sediakan 3 cm kayu manis (1,5 sdt kayu manis bubuk)
  26. Ambil 1 sdt kas kas (saya skip)
  27. Siapkan 1 lembar geganti (saya skip)
  28. Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk
  29. Gunakan 3 buah kapulaga panjang (saya 3 buah black cardamon)
  30. Gunakan 3 buah cengkeh
  31. Ambil 1 buah bunga lawang
  32. Sediakan secukupnya Minyak goreng
  33. Siapkan ——————————
  34. Ambil Penyajian:
  35. Gunakan 1 potong paha ayam bakar taliwang,suir2
  36. Gunakan 1 butir Telur bebek,suit" (saya Telur ayam)
  37. Sediakan Secukupnya irisan daun seledri
  38. Siapkan Sedikit bawang Goreng
  39. Gunakan Secukupnya limau kuit (me : Jeruk lemon)
  40. Siapkan Secukupnya Salt crackers
  41. Ambil Daun Pisang Buat alas piring (saya skip)

Sedangkan bumbu dasar yang digunakan untuk membuat kuahnya kurang lebih sama dengan bahan untuk membuat hidangan Sop/Soto Banjar dengan ditambah saus tomat khas Banjar. Mie Bancir Khas Banjar Agus Sasirangan, Jl. Mi bancir adalah makanan mi khas orang Banjar dari Kalimantan Selatan. Mi ini dinamai demikian karena penyajiannya tidak kering dan tidak terlalu basah serta diberi atasan (topping) daging ayam kampung, telur itik tambak, dan jeruk kuit yang khas Kalimantan Selatan.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Bancir khas Banjar:
  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam yg sudah dicuci, Rebus selama 5 menit. Buang airnya Dan sisihkan ayam. Cuci bersih ayam. Lalu Rebus air masukkan ayam, batang daun Bawang,di belah dua Dan batang seledri juga masukkan yaa),rebus dengan panas kompor kecil selama 1 atau 1.5 jam hingga mendidih.kalau Ada ampas/busa yg mengapung bisa dibuang yaa (biar ga Amis Dan kaldu tetap jernih). Saring air kaldunya.sisihkan
  2. Haluskan bumbu (Bunga lawang, cengkeh,Dan black cardamon/kapulaga hitam tidak dihaluskan yaa).
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh,Bunga lawang, kapulaga hingga harum Dan matang. Masukkan bumbu tumis kedalam 800 mL kuah kaldu. tambahkan Mie/ pasta tagliatelle, kol (bila ada), saus tomat, gula, garam, Kecap Manis. Masak hingga matang Dan kuah (nyemek).
  4. Siapkan piring hidang, sajikan dengan penambahan topping : telor rebus di potong", Ayam bakar taliwang suir,daun seledri Dan bawang Goreng/salt crackers Dan Jeruk lemon.

Mie Bancir Khas Banjar ei tegutse valdkondades Aafrika restoranid, American restoranid, Restoranid. Mie bancir adalah mie goreng yang disiram sedikit kuah. Mirip-mirip mie nyemek kalau di Jogja. Soto banjar adalah kuliner khas Banjarmasin yang hadir sepanjang hari, dari mulai pagi, siang, hingga malam. Mie Bancir Agus Sasirangan on vain yksi Banjarbaru kaupungin monista maamerkeistä, joihin kannattaa tutustua.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Bancir khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!