Anda sedang mencari ide resep mie sop kampung/medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sop kampung/medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sop kampung/medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie sop kampung/medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Mie sop kampung, Es kampung medan Presenter Ruth Natania @ruthnath. Indonesian main dish Mie Sop Medan, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Jika anda menyukai cita rasa Soto Banjar atau Soto Medan anda pasti bisa menikmati sajian khas Ayo segera dicoba Desi untuk mengobati rindu kampung halaman.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie sop kampung/medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Sop Kampung/Medan menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Sop Kampung/Medan:
- Gunakan 250 gr tetelan sapi
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah sere (geprek)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Sediakan 4 kemiri (sangrai)
- Siapkan Seruas jahe
- Gunakan Seruas kunyit (bakar)
- Sediakan Secukupnya lada
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Ambil 3 kapulaga
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Sediakan 2 bunga lawang
- Gunakan 3 cengkeh
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Ambil Garam, gula, kaldu bubuk sapi
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan Mie kuning basah/bihun/mie instan
- Ambil Bakso sapi (optional)
- Siapkan Tahu Pong (potong-potong)
- Siapkan Tempe goreng (potong-potong)
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Sambal cabe (rebus cabe rawit lalu haluskan dan beri sedikit air
- Gunakan Daun seledri untuk taburan
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk merah khas Medan
Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Sop Kampung/Medan:
- Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan
- Didihkan air, rebus tetelan sapi sebentar saja hingga berubah warna, dan kotoran beserta darah yang menempel keluar. Lalu buang air rebusan nya, ganti dengan air yang baru. Rebus kembali tetelan dan ayam. Masukkan daun salam, sere dan bumbu cemplung lain nya. Rebus hingga daging empuk.
- Jika tetelan dan ayam sudah empuk, angkat ayamnya, dan sisihkan. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan tetelan, aduk rata, tambahkan garam, gula, beserta kaldu bubuk. Cicipi rasa hingga sesuai dengan keinginan (biasanya misop identik dengan rasa asin). Aduk-aduk sebentar agar bumbu merata dalam kuah sopnya. Jika rasa sudah pas dan daging tetelan sudah empuk, matikan api.
- Goreng ayam yang sudah disisihkan dari rebusan tetelan sebelumnya. Lalu suwir-suwir.
- Tata di dalam mangkuk, mie (bisa mie kuning/bihun atau mie instan), tambahkan ayam suwir dan telur rebus, lalu potongan tahu pong dan tempe. Siram perlahan kuah sop beserta isi tetelan nya. Jangan lupa tambahkan sambal rawit. Terakhir taburi daun seledri dan bawang goreng beserta kerupuk.
- Mie Sop kampung ala kampung halaman siap dinikmati. Cuaca yang mendung makin mendukung nikmatnya menyantap oalahan makanan ini.
- NB : Cara menikmati misop kampung hampir sama dengan bakso ya bunda, jadi di dalam kuah misopnya, bisa ditambahkan beberapa butir bakso sapi. Dan bila perlu, pada saat penyajian nya, jangan lupa tambahkan saos dan kecap agar kuah lebih nikmat 👍
Mie sop merupakan salah satu makanan legendaris di Medan hingga sekarang. Kalau kamu ingin mencicipinya, rasanya memang lebih afdal kalau langsung ke Medan. Tapi, kalau belum berkesempatan ke sana, kamu bisa membuat mie sop Medan sendiri di rumah. Mie sop medan siap sajikan hangat dengan sambal jika suka. Berupa mi bisa kwetiau mi kuning bihun ato kombinasi mi kuning bihun yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya sumatera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie sop kampung/medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
