Anda sedang mencari ide resep telur masak habang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur masak habang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Telur Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan. Cita rasanya manis, gurih, dengan aroma segar kayu manis. Kali ini Dapur Vempidou akan masak makanan khas Banjarmasin Kalsel yaitu nasi kuning dan relur masak habang. rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur masak habang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan telur masak habang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur masak habang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telur Masak Habang memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur Masak Habang:
- Siapkan Bahan Telur
- Sediakan 10 butir telur itik/ayam (saya telur ayam)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 4 sendok makan minyak goreng
- Gunakan 800 ml air untuk merebus
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 8 cabe merah kering buang biji lalu rebus sebentar & tiriskan
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1/4 sendok teh terasi
- Sediakan 1/2 sendok makan garam
- Gunakan 1 biji gula merah
- Gunakan 2 sendok makan bawang goreng
- Siapkan 4 sendok makan minyak goreng
- Gunakan 600 ml air
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 sendok makan saos tomat
- Gunakan 2 sendok makan kecap manis
- Sediakan Topping
- Ambil Segenggam bawang merah goreng
Telur masak habang enak dimakan dengan nasi hangat dan ditaburi bawang. Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Misal Ayam Masak Habang atau Daging Masak Habang. Kali ini saya memilih daging sebagai bahan utama untuk resep.
Langkah-langkah membuat Telur Masak Habang:
- Rebus telur, daun salam juga minyak sampai telur matang, lalu sisihkan. Haluskan bahan untuk bumbu halus kecuali gula merah. Panaskan penggorengan, beri minyak lalu kita tumis bumbu halus dan kayu manis hingga matang dan harum.
- Tambahkan air kedalam tumisan bumbu, biarkan hingga air mendidih. Kemudian masukkan gula merah, saos tomat dan kecap manis lalu aduk rata. Masukkan juga telur rebus yang sudah dikupas dari cangkangnya, aduk2 kembali dan biarkan sampai bumbu meresap kedalam telur dan air menyusut, jgn lupa juga untuk mengoreksi rasa sebelum masakan kita angkat.
- Setelah dirasa pas tingkat kekentalannya, kita matikan api, lalu angkat dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba🙏🥰.
Hintalu masak habang merupakan kuliner asal Banjarmasin yang berbahan dasar telur bebek. Nama hintalu sendiri berasal dari bahasa Banjar yang berarti telur. Kuliner bercita rasa gurih ini memang. Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur masak habang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
